La Passion des Douceurs

  • Je n’ai aucun secret, je veux juste partager le savoir-faire !

    La Passion des Douceurs
    Christian Goblet

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    Christian Goblet

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Cours privés
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La Passion des Douceurs

La Passion des Douceurs
Pour le Plaisir
Vous cherchez : A offrir un superbe cadeau aux personnes que vous aimés Ces
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Adultes
A chaque leçon, vous découvrirez plusieurs produits dans une ambiance décontractée et conviviale.Vous
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Jeunes
Stages pour jeunes de 9 à 17 ans Que fait-on au stage ?Nous allons
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Quelques Mots
Quelques Mots
Christian Goblet

La Passion des Douceurs

Je vous emmènerais dans les secrets de nos artisans Pâtissiers - Boulangers – Chocolatiers – Glaciers et Confiseurs
A chaque cours, vous découvrirez plusieurs produits dans une ambiance décontractée et conviviale.
Vous allez comprendre, comment mettre des fruits dans une gaufre ?
Pourquoi vos biscuits retombent à la cuisson ?
Comment écrire sur un gâteau d’anniversaire ?
Comment réussir un bon pain, pizzas, quiches, fougasse provençale ?
Réussir des macarons de Paris, un dessert sur assiette moderne.
Fabriquer des cornets et des glaces, des mousses aux fruits et aux chocolats.
Créer des décors en chocolat, en sucre ou massepain.
Réaliser des biscuits sablés, des confiseries et autres.
Retrouver goût et saveurs des produits régionaux de tradition sans conservateurs ni additifs ….
Tout est possible et facile à réaliser.
Les quantités et les recettes sont étudiées pour être reproduites dans vos cuisines.
Je vous invite à me rejoindre et prendre du plaisir dans ce monde merveilleux, plein de bonnes surprises.

Qui suis-je ?
Events
calendrier mis à jour

Horaire des cours

Horaire des cours
Saison 2022 / 2023

Adultes

Lundi 10
Assortiment en pâte à choux
Crème Chantilly et crème Pâtissière
Mardi 11
Tartelettes Croûtes ganache – citrons
Lundi 17 et Mardi 18
Baguettes traditionnelles et croquants
Pistolets Verviétois et Sandwiches pâtes briochées
Lundi 07
Pains blancs et Pains gris
Mardi 08
Javanais et Misérable
Lundi 14
Paris – Brest et chouquettes
Mardi 15
Tartes Brésiliennes et Tartes Normandes
Lundi 21 et Mardi 22
Croissants et petits pains au chocolat en Pâte Feuilletée
Croissants et petits pains au chocolat en Pâte Briochée
Lundi 28
Pains aux noix et Pains de Noël (Christstollen)
Mardi 29
Spécial Zakouskis Fêtes de fin d’année
Savourines choux aux crevettes et Jambon-Fromage.
Biscuits Salés et chips aux fromages

Spécial Ateliers Bûches de Noël

Lundi 05 et Mardi 06
Ou
Mercredi 07 et Jeudi 08
Spécial Bûches de Noël
En mousses Chocolat -Framboise
Lundi 12 et Mardi 13
Ou
Mercredi 14 et Jeudi 15
Spécial Bûches de Noël
En crèmes glacées Vanille insert Chocolat
Lundi 09 et Mardi 10
Spécial Ateliers Produits du Terroir
Riz, Verviers, Maquée, Pâte d’amande cuite, Bonhommes,
Rombosses, Lunettes de Dison, Vautions, …..
Lundi 16 et Mardi 17
Spécial Ateliers Gaufres Belges et Gaufres salées
Gaufres de Bruxelles, de Liège (au sucre perlé), de Herve et Lacquemant.
Gaufres salées à la choucroute, à la Bolognaise et tartelettes Tartoeuf spécial Ch. Goblet
Lundi 23
Macarons de Paris ganache framboise (sans lactose)
Mardi 24
Pains gris à la bière du Val Dieu
Chausson Crème Pâtissière (Fernandel)
Lundi 30
Pizzas et Quiches
Mardi 31
Macarons de Dison à la pomme de terre
Bounty Artisanal
Lundi 06
Gommes Parisienne (style petites suris)
Chic sur un bois (sucettes)
Mardi 07
Mello-cake et March-Mallow
Lundi 13 et Mardi 14
Baguettes et Croquants
Pistolets Verviétois et Sandwichs en Pâte Briochée
Lundi 06
Babas au Rhum et Paola aux pommes
Mardi 07
Paris Brest et chouquettes
Lundi 13
Cramiques et Craquelins à l’orange
Mardi 14
Gaufres aux fruits et chaussons aux pommes
Lundi 20
Pains blancs et pains gris
Mardi 21
Pains aux Noix et Tresses Briochées sucrée
Lundi 27
Gâteaux d’Anniversaire Savoie, Crème Fraîche et fruits
Mardi 28
Gâteaux Traditionnels Forêt Noire

Spécial Ateliers Chocolat
Œufs de Pâques - Pralines et truffes


Lundi 17 et Mardi 18
OU
Mercredi 19 et Jeudi 20
OU
Lundi 24 et Mardi 25
OU
Mercredi 26 et Jeudi 27
Lundi 15
Macarons de Dison à la pomme de terre
Bounty Artisanal
Mardi 16
Macaron de Paris ganache Framboise (Sans lactose)
Lundi 22
Mello-cake et March-Mallow
Lundi 05 et Mardi 06
Spécial Ateliers Produits du Terroir
Riz, Verviers, Maquée, Pâte d’amande cuite, Bonhommes,
Rombosses, Lunettes de Dison, Vautions, …..
Lundi 12
Gâteau Marbré crème Pâtissière (Le gâteau des enfants)
Mardi 13
Fougasses Provençale et Baguettes Barbecue
Saison 2022 / 2023

Stages pour Jeunes de 9 à 17 ans

Du Lundi au Vendredi.
De 9 h à 12 h.

Toussaint 2022
Du 24 octobre au 28 octobre
Du 31 octobre au 04 novembre

Carnaval 2023
Du 20 février au 24 février
Du 27 février au 03 mars

Pâques 2023
Du 01 mai au 05 mai
Du 08 mai au 12 mai

Grandes Vacances 2023
Du 04 Juillet au 08 Juillet
Du 10 juillet au 14 juillet
Du 17 juillet au 21 juillet
Du 24 juillet au 28 juillet
Du 31 juillet au 04 août
Du 07 août au 11 août
Du 14 août au 18 août
Du 21 août au 25 août

FAQ with Map
La Passion des Douceurs

FAQ / Endroit des cours / Bon cadeau

FAQ / Endroit des cours / Bon cadeau
Offrez aux personnes que vous aimez un Bon Cadeau ! Pour un anniversaire, une communion, une réussite, une preuve d’amour ou simplement pour le plaisir de faire plaisir ! Soit pour un des cycles Soit pour un des stages pour enfants ou adolescents Soit pour un beau moment en groupe. N’hésitez pas ! N’attendez jamais de montrer à ceux que vous aimez, les preuves de votre amour.
En raison de la situation sanitaire il vous faut prendre votre tablier, un essuie main, votre masque aussi qu’une boite pour reprendre vos créations. Je m’occupe du reste, marchandises, fiches des recettes, boissons, assurance, …
le payement peut se faire par compte bancaire au BE45 0688 - 9190 - 1889 ou en liquide sur place
Vous pourrez reprendre toutes vos créations gratuitement et en faire profitez a ceux que vous aimez.
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